西式漢堡行業現狀表現為競爭激烈、創新求變、潛力無限
發布日期：2024-12-20來源：admin
西式漢堡行業在中國市場發展迅速，認知度和接受度較高，吸引了眾多品牌布局。2023年，中國西式快餐市場規模達到3687.8億元，同比增長36.3%，其中漢堡細分市場規模達到數千億元，門店數量穩步上升。漢堡消費群體廣泛，學生和上班族占比較大，消費意愿和能力較強。然而，市場競爭同樣激烈，新品頻出，消費者更加注重性價比和品質。外國漢堡品牌占據中國市場90%以上的份額，具有知名度和影響力、成熟運營系統等優勢，而中小新興品牌則需要培育消費群體，打造產品優勢。漢堡市場價格帶分明，隨著競爭加劇，價格內卷現象出現，消費者更加看重性價比和品質。為了脫穎而出，品牌需要進行創新、注重性價比和本土化策略，以滿足中國消費者的需求。
此外，中式漢堡、手作漢堡、冷凍即食漢堡等創新方向涌現，但存在品類認知、制作時間、口味還原等問題。外國品牌推進本土化策略，在產品、宣傳等方面進行創新，以滿足中國消費者的口味和需求。國內漢堡品牌面臨與中式快餐的競爭，需要探索健康飲食方向，以適應市場變化和消費者需求的變化?。
